当前位置： 德黑兰 >> 德黑兰经济 >> 伊朗的rdquo地下猪肉餐馆
在伊朗伊斯兰共和国，餐馆不允许伊斯兰教法禁止的物品，如酒精和猪肉。
我不确定伊朗除了动物园，有没有人养猪。图为阿富汗著名的猪，也是唯一的一头猪，名叫KhanzirKhanzir来自中国，本来有一个”妻子“的，可惜，妻子在抵达阿富汗不久去世了。好了，回到伊朗。在拜火教，亚述后裔，亚美尼亚人生活的地方，会有可能找到有猪肉的地方。如果食用的人不信仰伊斯兰教，并不会有什么后果。我一度住在亚美尼亚人聚集区，猪肉店很难找，还是比较忌讳的吧。在这里讲一讲”地下猪肉餐馆“。
在德黑兰北部相对富裕的街区，口耳相传，可以在民宿里找到这些馆子。一般没有任何招牌。事先打个电话预约，然后去敲门。从外面看，是一幢干净的房子。进门以后，发现一个幽雅的中庭。穿过中庭，进入餐馆，餐馆没有朝着外面大街的窗户。进去坐下，一般也没有菜单。老板会告诉你有什么菜。价格稍微贵一点，老板解释说，弄猪肉有一点麻烦。其实也没有门卫，老板也并不紧张，笑眯眯地说他有他的渠道，一般不会有危险。大家猜想，老板的货源或许来自海关没收的”违禁品“，或伊朗其他非穆斯林少数民族，亦或是国境边上的黑市。采访一对伴侣，伊朗姑娘戏称，在这家馆子，她是来吃“自由的味道“的。其实她也不特别喜欢吃猪肉，第一次还蛮有新鲜感，琢磨着：猪肉是什么味道？吃了会不会闹肚子啊....有一道”樱桃酱猪扒“不错。加上樱桃和葡萄酒的酱汁和猪排一起做。一边搅拌,一边一点一点加黄油，让猪扒慢慢入味，加上盐和胡椒，味道很独特。之前有接触过美国中东事务专家，他讲过伊朗有庞大的走私猪肉和酒的产业链，er生活在伊朗的亚美尼亚人可以吃猪肉，虽然不公开，但猪肉和酒都可以在餐桌下买到。
伊朗禁止携带任何含酒精饮料、猪肉及制品入境。伊朗消费的酒精和猪肉大部分都从伊拉克库尔德斯坦走私到伊朗。
北部边境走的私者们不分昼夜地将各种违禁品运输进伊朗，他们和骡子包里装满着猪肉、酒、化妆品和电子产品等等。
通过这些走私者送到伊朗人手中的国外食物和生活用品，满足了他们的需求，不仅如此
，伊朗人还渴求信息。
在伊朗，卫星天线特别受欢迎，但是这是非法的；居民私自安卫星天线的非常严重，首都德黑兰的屋顶上到处都是，有至少65%左右的居民靠卫星天线获取外界信息。
警方每年大约都会来次卫星天线专项清理行动，收效甚微。
被没收的居民直接透露：“第二天就买新的去。”
强硬派神职人员担心其他敌对势力以此打击伊斯兰教，但其实居民没几个人关心严肃的政治新闻，他们只爱看国外娱乐节目而已。
伊朗年轻人过着某种意义上的双面生活，一面被传统教义法令所限制，另一面在自我觉醒。
就像那些知道地下餐厅的伊朗人，虽然他们在那里吃过龙虾等伊斯兰教义禁止的海产品或者猪肉，但很多人并不是专门为了吃违禁品才去那里的，真正的原因是他们喜欢那里的自由氛围。
在地下餐厅，女性可以摘掉头巾，就算一起来的朋友既不喝酒也不吃猪肉，也同样不妨碍和喜欢的人坐在一起愉快用餐。在那里，没有道德警察的眼睛在暗地里盯着你的一举一动。
当地政府就像一位保守且固执的老父亲，反西方，禁止西方音乐尤其是美国的，可是民众私底下普遍很爱美国音乐。在年轻人开的咖啡馆，鲍勃·迪伦的《变革时代》是里面最常播放的歌曲。
政府不许麦当劳、KFC等洋快餐进入伊朗，但伊朗却有各种卖西式快餐的小吃，街头随处可见山寨版“怎德基”“麦氏当劳”“必胜帽”。
可以说，在中东地区除了以色列和黎巴嫩，再没有别的国家像伊朗这样具有如此多的“西方元素”。
在伊朗，宗教在日常生活中的作用正逐渐下降：清真寺里的人日渐稀少，购物中心里的人却多了起来，甚至有越来越多的人尝试吃猪肉。
多数伊朗人是什叶派穆斯林，一般而言，他们不像逊尼派那样强调公开膜拜，但这不是如今伊朗清真寺门可罗雀的惟一原因。更为合理的解释是，伊朗人对宗教不像以前那么感兴趣了。
走出来的伊朗人会特别强调，他们和沙特人是不一样的，沙特人信仰伊斯兰教是真心信仰，而他们则是政府规定他们必须信仰，他们一半以上的人都不做礼拜，也更愿意伊朗走向世俗化。
伊朗的地下乐队
在伊斯兰革命三十五年之后，伊朗年轻人已经不希望自己的生活再被别人强迫。
“伊朗现在最重要的事，就是要让伊朗人民知道，他们已经落后这个世界的生活方式年了，只有知道了这样的落后与差距，我们才能努力赶上，像伊朗的话，我们可能需要50年的时间能够跟上世界，有的国家，比如沙特或者阿富汗，可能需要甚至年。”
我去过一次那家地下餐厅之后，就成了店里的常客。
有一次，我看到一家三代女性过来吃饭，奶奶仍然穿着全身黑袍，妈妈戴着头巾，而女儿则什么都不戴，三代人其乐融融互不干涉，这种情景让他对伊朗的未来充满希望……
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