上海疫情快讯

谨防境外输入病例！！！

截止年3月5日0—12时，上海市新增1例境外输入性病例！该确诊病例为中国青海籍，伊朗留学，自伊朗德黑兰出发，经泰国曼谷转机后于3月2日抵达上海浦东国际机场，入关后即被送至集中隔离点观察。3月3日晚，转至指定医疗机构留观；3月5日诊断为确诊病例。

上海从哪里开始复苏？

全国大多数企业迎来复工复产以来，上班族也从发愁“午餐吃什么”变成“午餐怎么吃”，毕竟这是一场需要脱下口罩的冒险。

为了筹备企业复工用餐，各餐企也开始陆续开通企业订餐通道，通过这种方式提升外卖单量，开启“自救”模式。

98年出生的刘阿龙在上海做饿了么外卖员已经近一年时间，年春节期间刘阿龙并没有选择回河南周口老家过年，而是选择留在上海工作。突如其来的疫情让全国紧绷神经，车水马龙的街头也变得十分安静，让刘阿龙在异乡度过了一个难忘的春节。随着上海复工的全面加速，像刘阿龙一样的外卖员们的工作和生活正在回归正常，渐渐忙碌起来。

虽然很多商场已经开业，部分餐饮商户也开始正常营业，但是很多餐厅还不支持堂吃，只支持外卖配送。在特殊时期，像刘阿龙一样的外卖员无疑是商家和顾客之间最坚固的桥梁。

如今上海很多餐饮业已陆续复工，外卖配送无疑成为支撑餐饮业坚强活下去的重要保证。从每天几单，到现在每天数十单，餐饮业经营正在逐步回暖，外卖送单量也在稳步增加。

上海疫情得到初步控制

根据“上海发布”公开的数据，从2月17日上海每日的新增人数都在5以下，截止3月4日24时已经连续几日0新增；这对于上海来说无疑是一个利好的消息。

疫情期间，生鲜电商订单暴增，甚至从前点外卖的年轻人为了安全也开始自行做饭。那随着复工后，上班族生活节奏加快，外卖的情况又怎么样了呢？根据饿了么提供的数据我们得知虽然大家每天宅在家里不停地下单外卖，但节前极度热闹的写字楼外卖用户，在春节节后直接降到了冰点，从复工第一周的2月10日起，才开始逐渐缓慢的爬坡。

餐企转战线上，开启“自救”！

针对复工潮，多家餐饮行业协会开始统计并公布提供企业团餐的餐厅信息，以便复工企业解决员工用餐问题。

上海市餐饮烹饪行业协会联合美团，征集了80家餐饮企业的家门店，在疫情期间向社会提供餐饮外卖供餐服务。从餐厅地址、联系人电话到起订份数，都一一列清，方便企事业单位和餐饮企业对接。

疫情之下，餐企不好过，现金流成为悬在这些企业头上的一把利剑。企业复工潮的到来，能否为他们带来一些希望？

复工潮之下，通过给企业做“工作餐”，能否一定程度上缓解餐企危机？

作为河北省商务厅指定的社会化团餐供餐企业之一，渝乡辣婆婆运营部经理潘斌告诉猎云网，刚开始看到通知的那一刻，他觉得是个积极的信号，好像希望慢慢来了。

但是，潘斌坦言，从这几天效果来看，并没有他预期当中的好。“一方面河北省商务厅公布的社会化团餐供餐企业，对大家来说，更多的是一个引导作用。一些机关单位、公司企业制定了内部规范，没有选择外卖。另一方面，目前复工的企业还只是一小部分。”

潘斌表示目前餐企依然面临诸多困境。“比如目前已经出台的一些政策，其实很难落地到中小微企业。像减免房租政策主要针对国有物业，但是大多数的餐饮业租的是私营业主的店面。另一方面，目前外卖平台的一些优惠政策有许多是针对新入驻商户的，我们也无法享受到。”潘斌说，未来还是积极争取，希望能获得房租减免和外卖扶持政策上的支持。

对于门店来说损失一天天扩大，当机立断是要“自救”。一方面是处理多余的库存，将生鲜蔬菜直接以平价出售给当地社区居民，或者直接赠送给会员用户，既缓解了库存的压力，也补充了社区买菜的民生需求。

利用这个阶段，静下心来好好思考自己的现状，努力变通，寻找应对策略，就当是团队的一次练兵，整体夯实基础，修炼内功，待疫情缓解，依然能赢在起跑线上。